kaşarlı pide tarifi ne demek?

Kaşarlı Pide Tarifi

Kaşarlı pide, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir kaşarlı pide tarifi:

Malzemeler:

• Hamuru için:
  • 3 su bardağı un
  • 1 paket instant maya (veya yarım paket yaş maya)
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1.5 su bardağı ılık su
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• İç Harcı için:
  • 300 gram rendelenmiş kaşar%20peyniri
  • İsteğe bağlı olarak pul biber, karabiber

Hazırlanışı:

1. Hamurun Hazırlanması:
   • Unu derin bir kaba alın. Ortasını havuz gibi açın.
   • Mayayı, şekeri ve tuzu unun ortasına ekleyin.
   • Ilık suyu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayın.
   • Sıvı yağı da ekleyip ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
   • Hamuru üzerini örterek ılık bir yerde yaklaşık 1 saat kadar mayalandırın.
2. Pidenin Şekillendirilmesi:
   • Mayalanan hamuru hafifçe yoğurun ve 6-8 eşit parçaya bölün.
   • Her bir parçayı uzunlamasına oval şekilde açın.
   • Açtığınız hamurun ortasına rendelenmiş kaşar%20peyniri serpiştirin. İsteğe bağlı olarak baharat ekleyin.
   • Kenarlarını içe doğru kıvırarak pide şeklini verin. Uç kısımlarını iyice kapatın.
3. Pişirme:
   • Hazırladığınız pideleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
   • Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
   • Fırından çıktıktan sonra sıcak servis yapın.

İpuçları:

• Hamurun kıvamı çok önemlidir. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde etmeye özen gösterin.
• İç harcına farklı peynir çeşitleri de ekleyebilirsiniz. Örneğin beyaz%20peynir veya çökelek de kullanabilirsiniz.
• Pişirme süresi fırınınızın özelliklerine göre değişiklik gösterebilir. Pidelerin altı ve üstü kızarana kadar pişirin.
• Servis yaparken üzerine tereyağı sürebilirsiniz.

Afiyet olsun!